Article:
| 和菓子とは、日本伝統のお菓子です。 ‘Japanese snacks’ are traditional Japanese sweets. 和菓子も寿司などと同じく、職人によって作られてきたお菓子です。 Like sushi, ‘Japanese snacks’ are also sweets made by artisans. 渋くて苦味のある日本茶とともに食べるため、甘さが強いのが特徴です。 It is characterized by its strong sweetness because it is eaten with Japanese tea, which has an astringent and bitter taste. 反対は、ケーキなどの「洋菓子」です。 The opposite is ‘Western snacks’ such as cakes. 元々は、明治時代以降に外国から伝わったものが発展してできたものです。 It was originally developed from something introduced from abroad after the Meiji period. ですから、その前に伝来した羊羹やげっぺいなどの「唐菓子」、ポルトガルから伝わり発展したカステラなどの「南蛮菓子」も和菓子の範疇に入ります。 Therefore, ‘Chinese snacks’ such as yokan and geppei, which were introduced before that time, and ‘Nanban snacks’ such as castella, which were introduced from Portugal and developed, also fall under the category of Japanese snacks. 和菓子は伝統的世界ですが特別な規定はなく、毎年職人によって新しい創作菓子が作り出されています。 Although Japanese snacks are a traditional world, there are no special rules and craftsmen create new creative sweets every year. |
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| 和菓子とは、日本伝統のお菓子です。 和菓子も寿司などと同じく、職人によって作られてきたお菓子です。 渋くて苦味のある日本茶とともに食べるため、甘さが強いのが特徴です。 反対は、ケーキなどの「洋菓子」です。 元々は、明治時代以降に外国から伝わったものが発展してできたものです。 ですから、その前に伝来した羊羹やげっぺいなどの「唐菓子」、ポルトガルから伝わり発展したカステラなどの「南蛮菓子」も和菓子の範疇に入ります。 和菓子は伝統的世界ですが特別な規定はなく、毎年職人によって新しい創作菓子が作り出されています。 |
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