Japanese Article 5

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Japanese Article 5

和菓子(わがし)


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和菓子わがしとは、ほん伝統でんとうのお菓子かしです。

和菓子わがし寿司すしなどとおなじく、しょくにんによってつくられてきたお菓子かしです。

しぶくてにがのあるほんちゃとともにべるため、あまさがつよいのがとくちょうです。

反対はんたいは、ケーキなどの「よう菓子がし」です。

元々もともとは、めいだいこう外国がいこくからつたわったものが発展はってんしてできたものです。


ですから、そのまえ伝来でんらいした羊羹ようかんやげっぺいなどの「とう菓子がし」、ポルトガル

からつたわり発展はってんしたカステラなどの「南蛮なんばん菓子かし」も和菓子わがしはんちゅうはいります。

和菓子わがし伝統的でんとうてきかいですが特別とくべつていはなく、

毎年まいとししょくにんによってあたらしい創作そうさく菓子かしつくされています。

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