Japanese Article 2

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Marshall
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Japanese Article 2

蕎麦（そば）

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蕎麦そばは日に本ほん特有とくゆうの麺類めんるいです。

蕎麦そばは植しょく物ぶつの一種いっしゅで、小こ麦むぎ粉こを混まぜて麺めんにします。

蕎麦そばは栄養えいようが非ひ常じょうに豊ほう富ふです。

忍者にんじゃの非ひ常じょう食しょく料りょうも蕎麦粉そばこと小こ麦むぎ粉こが主しゅ原げん料りょうでした。

しかし、煮にるときにお湯ゆの中なかに栄養えいようが流出りゅうしゅつします。

蕎麦そばの煮に汁じるは蕎麦湯そばゆとして飲用いんようします。

蕎麦屋そばやでは、店員てんいんに言いえば無む料りょうで出だしてくれます。

好このみにより「薬やく味み（葱ねぎ、七しち味み唐とう辛がら子し、わさび、海苔のりなど）」を入いれて食たべます。

なお、洋よう菓子がしの「モンブラン」も俗ぞく称しょうで「お蕎麦そば」と呼よばれることがあります。

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