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| お酒は穀物や果物を発酵させて作ります。日本酒を発酵させる主原料は主に米です。上質の日本酒は最上質の水で作られるので、口当たりが非常にいいです。 世界的に普及しているお酒はビールですが、これは麦芽を発酵させるので漢字では「麦酒」と書きます。最近の日本ではビールが課税対象となり値段が上がり庶民の手に入りにくくなりました。 そこで、ビールと味をそっくりにした「発泡酒」が人気です。発泡酒は原価が安く税率もビールより低いので一大勢力となっています。 |
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